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面醒20分钟,再揉成光滑面团。搓成长条状,切成大小均匀的小剂子,擀成大小均匀的饺子皮,包入馅料。
包好的饺子,锅中放适量水,水开后,直接放入饺子,煮沸后加冷水,再煮开后再加冷水,一共加三次冷水煮熟。
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