第101章（2 / 2）

他心头更是无任满意，私下和柳氏夸说书瑞不单识大体，到底是读过书的，有远见会盘算。

两口子商量下来，总也不能全然光晓得占着人的好，人家百般周全为这个家长远计，做长辈的却甚么都不管，岂不欺人孤麽。

于是思索一番，便包了二十贯钱给书瑞送去。

新铺子筹备了那样久，手头的银钱怕是早都用得要干净了，虽两口子没做过生意，但也晓得手间紧凑，铺子开了张，不好周展心头慌。

这点儿钱银虽不多，到底是一番心意，给书瑞放在手头上，有得个周展的钱银，肩头也不觉那样重。

书瑞本没想陆家助力什麽，收得陆爹跟柳氏准备的红包时，心头既是意外又很动容。

晓长辈是份儿心，他也便没有推辞暂且先给收了下来。

晃眼至了九月初八，这一日，书瑞从杨春花那边拿了一块红绸子，覆在新牌匾上，由着陆凌给挂在了客栈门头前。

今朝客栈上饮子且都歇了卖，往后就不专做饮子生意了，改是能吃菜住店的食肆。打上月里，书瑞就嘱咐了晴哥儿，两人都与来铺子上吃饮子的客人宣扬了以后要做的生意。

上晌，书瑞跟晴哥儿又将客栈里里外外的打扫了一回，给客间的床给铺上，一应陈设添置妥当，查检了一番无误后，下晌，两人一同去集市上采买明朝客栈上要使的菜肉。

书瑞预备还是延用之前卖饮子时的老法子，铺子里准备了什麽就卖什麽，到时将当日有的菜式挂了牌在外头，要吃这样菜的便进来点吃，若没挂牌的菜铺子里便没有，单点不做。

自然，老客若是独爱一样菜，提前了来交待，有空余时间给人去准备，这生意自然也接的。

这般经营虽会流失些食客，但书瑞也仔细考虑了，他们到底经营的是客栈，不是专门的食肆酒楼，不比他们有专门的灶人、厨工。

若不提前定下日里要卖的菜式，预买食材、配料，或洗或切出来备好，待着开门经营时，两个人如何忙得过来。

做生意多考虑顾客是好，但也要有所专精，若甚么客都想招，只怕得不偿失，反还甚么客都顾不周全了。

于是初八这日上，书瑞就和晴哥儿去买备下了菜肉，头日上开张，需得教客人来便得个好滋味，如此才好往外宣扬。

书瑞便买了五斤羊肉，两只走地鸡，海货不敢提前买回去放至明朝，怕是死了不新鲜，便提前给人交待好要三尾大青鱼，一些蛏子小贝明儿一早送到客栈上去。

这阵子海货多，便是买的东西少，不另给跑路钱，渔民也肯送货上门去。

瞧是肉差不多了，书瑞又去买了一把粉丝，小葱、笋这些小菜。

转悠一趟回去，和晴哥儿一人背了个满背篓。

往前几日上还同卖粮的农户交待了五石谷，秋月上乡野丰收，卖米粮的农户多，价格比寻常月份里都要贱些，书瑞捡着好的一次多买了些来囤着。

不单是他，周遭熟识的都如此，不过有些城里户别看人住在城里，实则乡下也有地，招了雇农来帮着耕种照看，至了秋收，雇农便会送了米粮来做为租田的费用。

杨春花家里头在乡下就有不少地，虽她自个儿没得，家里到底还是有人惦记着她，这两日上也与她拉了两石过来，都够她娘俩儿吃好久了。

晴哥儿家头也有亲戚在乡里，走动多的，也往他家里送些新谷。

便是收到的不够一家子吃，但只要秋收时，若不逢灾年，总也能用极好的价买到新谷来囤吃。

晴哥儿便与书瑞说，等她娘去乡下亲戚家里头时，若有缺钱急卖新谷的人户，就教她留意了来，到时给他捡个好卖主。

书瑞自是乐得答应，客栈上卖餐食，少不得使米粮，再一则，有好价的米粮给柳氏看着也成。总之新谷这样日里要吃的粮食，不缺去处。